Membuat separuh dan separuh daripada susu mentah adalah cara terbaik untuk membawa produk krim segar dan berkhasiat ke meja. Prosesnya mudah, dan dengan beberapa langkah yang dikendalikan dengan teliti, anda akan mendapat hasil yang lazat.
Separuh setengah adalah campuran krim bahagian yang sama dan susu keseluruhan, dan kualiti boleh dipertingkatkan dengan penambahan susu mentah. Dengan hanya sedikit penyediaan dan pemahaman yang baik tentang asas-asas pempasteuran, anda boleh membuat separuh dan separuh sendiri dengan susu mentah dan membawa sesuatu yang istimewa ke meja makan.
Sebelum anda memulakan, adalah penting untuk memilih jenis susu mentah yang betul. Anda ingin memastikan bahawa susu itu bebas daripada sebarang pencemaran yang boleh membahayakan kesihatan anda. Semak botol, tarikh luput dan sebarang maklumat lain untuk memastikan susu selamat untuk dimakan. Setelah susu dianggap selamat, anda boleh memulakan proses pempasteuran.
Tujuan pempasteuran adalah untuk membunuh sebarang bakteria berbahaya yang mungkin terdapat dalam susu, menjadikannya selamat untuk diminum. Ini adalah proses yang sama digunakan untuk membuat susu dan keju yang dibeli di kedai selamat untuk dimakan. Berita baiknya ialah ia tidak sukar sama sekali. Apa yang anda perlukan ialah periuk atau kuali, sedikit air bersih dan termometer.
Mula-mula, masak susu hingga mendidih perlahan dalam periuk selama 15 minit. Kemudian kecilkan hingga mendidih selama 15 minit lagi, kacau sentiasa. Matlamatnya adalah untuk mencapai suhu dalaman sekurang-kurangnya 161F selama 15 saat. Setelah mencapai suhu, tutup api dan biarkan susu sejuk. Anda kini boleh menggunakan susu pasteur untuk separuh dan separuh anda.
Seterusnya, anda perlu memisahkan krim daripada susu. Ini dilakukan dengan membuai botol dalam air suam atau dalam dandang yang tidak dipanaskan. Anda mahu susu anda mencapai sekitar 60-70F sebelum bermula. Ini akan menyebabkan krim naik ke bahagian atas botol.
Apabila krim telah meningkat, berhati-hati condongkan botol dan tuangkan krim. Jika masih ada sedikit krim, anda boleh mencedoknya dari bahagian atas dengan sudu. Proses ini memerlukan sedikit kesabaran dan latihan, jadi jangan berkecil hati jika anda tidak melakukannya dengan sempurna pada percubaan pertama.
Sekarang anda mempunyai krim dan susu pasteur, anda sudah bersedia untuk membuat separuh dan separuh anda sendiri. Apa yang anda perlu lakukan ialah mencampurkan kedua-duanya dalam bahagian yang sama. Anda kini boleh menggunakan separuh dan separuh dalam apa jua resipi yang anda fikirkan.
Menggunakan Krim untuk Memasak
Setelah separuh dan separuh anda dibuat, ia boleh digunakan dengan baik di dapur. Krim ini sesuai untuk sebarang resipi yang memerlukan krim ringan atau separuh setengah. Ia akan menambah kekayaan yang lazat kepada mana-mana hidangan.
Daripada sos pasta berkrim kepada pencuci mulut yang menarik, kemungkinannya tidak berkesudahan. Separuh setengah juga bagus untuk membuat sup pekat dan berkrim atau menambah sentuhan rasa pada kopi anda.
Cuba buat beberapa penkek ringan dan gebu dengan satu sudu teh separuh dan separuh. Ini benar-benar akan mengeluarkan rasa penkek. Satu lagi cara terbaik untuk menggunakan separuh dan separuh ialah membuat krim putar anda sendiri. Anda boleh menggunakannya untuk menambah pai, ais krim atau apa-apa juadah lazat yang lain.
Faedah Lain Membuat Separuh dan Separuh
Sebagai tambahan kepada banyak kegunaan masakan, membuat separuh dan separuh anda sendiri mempunyai faedah lain. Sebagai permulaan, ia lebih menjimatkan daripada krim dan produk susu yang dibeli di kedai. Anda juga boleh melaraskan nisbah krim kepada susu untuk mendapatkan rasa dan kekayaan yang diingini.
Selain itu, apabila membuat separuh setengah daripada susu mentah, anda boleh yakin bahawa anda mendapat produk yang bebas daripada pengawet dan pewarna tiruan. Ini bermakna anda boleh berasa tenang kerana mengetahui bahawa krim dan susu yang anda makan adalah selamat.
Tambahan pula, anda boleh memastikan bahawa susu mentah yang anda gunakan adalah segar dan berkhasiat. Dan, dengan proses pempasteuran yang baik, anda boleh menikmati separuh dan separuh yang lazat tanpa rasa takut terhadap pencemaran.
Menyimpan Separuh dan Separuh Anda
Setelah separuh dan separuh anda dibuat, langkah seterusnya ialah menyimpannya dengan betul. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah tuangkan ke dalam balang kaca atau plastik dan kemudian simpan di dalam peti sejuk. Ini akan menghalang krim daripada menjadi buruk atau menjejaskan rasa susu. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk ambil perhatian bahawa separuh dan separuh tidak akan kekal selama-lamanya dan harus digunakan dalam masa beberapa hari.
Jika anda ingin memastikan bahawa separuh dan separuh bertahan untuk jangka masa yang lebih lama, anda juga boleh membekukannya. Cuma tuang krim dan susu ke dalam bekas atau beg kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Separuh dan separuh akan bertahan sehingga enam bulan di dalam peti sejuk, jadi anda boleh menikmatinya pada bila-bila masa yang anda suka.
Kesimpulan
Membuat separuh dan separuh daripada susu mentah ialah cara terbaik untuk memastikan anda mendapat krim dan produk susu yang berkualiti. Dengan beberapa langkah mudah, anda boleh membuat separuh dan separuh lazat anda sendiri dan menikmati makanan yang sihat dan lazat.
Pemakanan dan Faedah Kesihatan Separuh dan Separuh
Menggunakan separuh dan separuh memberikan banyak manfaat apabila ia berkaitan dengan pemakanan dan kesihatan, terutamanya jika dibandingkan dengan krim dan susu tiruan. Separuh dan separuh sebenar mengandungi protein tenusu sebenar, yang penting untuk kesihatan dan penghadaman. Ia juga padat dengan vitamin dan mineral yang penting untuk memastikan badan sihat dan kuat. Tambahan pula, ia adalah sumber kalsium yang hebat, yang penting untuk kesihatan tulang dan gigi secara keseluruhan.
Separuh setengah juga merupakan alternatif yang bagus untuk krim dan produk susu yang dibeli di kedai yang tinggi lemak dan gula. Dengan separuh setengah buatan sendiri, anda mengawal apa yang masuk ke dalam badan anda dan boleh menyesuaikan nisbah krim dan susu mengikut citarasa anda. Ini bermakna anda boleh menikmati rasa krim sebenar tanpa tambahan kalori dan lemak.
Menyimpan Separuh dan Separuh untuk Jangka Hayat Lebih Lama
Jika anda merancang untuk menggunakan separuh dan separuh selama lebih daripada beberapa hari, adalah penting untuk menyimpannya dengan betul. Cara terbaik untuk melakukan ini ialah tuangkan campuran krim dan susu ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk. Ini akan memastikan bahawa separuh dan separuh kekal segar dan tidak rosak.
Anda juga boleh membekukan campuran jika anda tidak merancang untuk menggunakannya dengan segera. Cuma tuang separuh dan separuh ke dalam beg kedap udara dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia akan bertahan sehingga enam bulan apabila disimpan dengan cara ini.
Idea Resipi untuk Separuh dan Separuh
Setelah separuh dan separuh buatan sendiri anda siap, ia boleh digunakan untuk pelbagai resipi. Ia sesuai untuk membuat sup dan sos berkrim atau menambah kekayaan kepada pencuci mulut. Anda juga boleh menggunakannya dalam kopi atau teh untuk sentuhan memanjakan.
Separuh setengah ialah cara terbaik untuk membuat penkek atau wafel yang ringan dan gebu. Hanya tambah satu sudu teh campuran ke dalam adunan anda dan anda akan mendapat hasil yang lazat. Anda juga boleh menggunakan krim untuk membuat krim putar anda sendiri, yang bagus untuk menambah pai, kek dan pencuci mulut yang lain.
Petua dan Trik untuk Membuat Separuh dan Separuh
Membuat separuh setengah daripada susu mentah adalah mudah, tetapi penting untuk mengetahui beberapa petua dan kiat untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Pertama, sentiasa pastikan susu mentah selamat untuk dimakan sebelum memulakan proses ini. Selain itu, pastikan susu berada pada suhu yang betul sebelum anda mengasingkan krim daripada susu.
Apabila mencampurkan krim dan susu bersama, jangan gunakan lebih daripada bahagian krim dan susu yang sama. Ini akan memastikan bahawa adunan tidak menjadi terlalu pekat. Akhir sekali, pastikan anda menyimpan campuran krim dan susu dengan betul mengikut susunan
